Güveçte Mantarlı Pilav

0 Yorumiç

İlk güveçte mantarlı pilav denememizde oldukça beğenildi. Görünüş itibariyle içindeki yemeği gizleyen güveç kapları servis tabağında merak uyandırıyor. Bir kaç çatal darbesi ile bu gizem, hoş kokulu bir pilava dönüşüyor. Mantarın hafif sulu lezzeti ile dereotunun enfes aroması birleşip pilavı bir üst seviyeye çıkarmış. Güveçte mantarlı pilavı biz çok sevdik, denemenizi tavsiye ederiz.

Mantarlı pilavın tarifi için malzemeler şöyle:

Pilav için:

Pirinç

Tereyağı

Soğan

Mantar

Dereotu

Karabiber

Tuz

Üstü için için:

Patates

Kaşar Peyniri

Tereyağında soğanlar, ardından mantarlar kavrulur. (Mantarlar biraz sulu kalsın. Pirinç o suyu çekecek pilav daha lezzetli olacaktır.) Pirinç eklenir. Biraz kavrulduktan sonra tuz, karabiber ve su ilave edilir ve pişirilir. Suyunu çekmeye yakın ince kıyılmış dereotu ile karıştırılır. Pişen pilav güveçlere alınır. Üzerleri, püre haline getirilmiş patatesler ile rendelenmiş kaşar karışımı ile örtülür. Önceden ısıtılmış fırında üzerileri kızarıncaya kadar pişirilir. Sıcak sıcak servis edilir.

Afiyet olsun.

Yazar Hakkında

Oguz Han

Yazılacak...